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口味田螺怎么做,口味田螺怎么做才好吃

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大家好,给大家分享一下一个有趣的事情,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

口味田螺怎么做,口味田螺怎么做才好吃

螺蛳洗干净的,炒熟了是可以吃的,如果炒熟的菜里有螺蛳,你不爱吃可以挑出来丢掉;如果你想尝试一下螺狮的味道,可把螺蛳挑出来后剝掉外壳吃里面的肉,很鲜嫩的。

1.洗净螺蛳,把它们放入沸水中加入料酒(1大勺)杀死细菌,煮5分钟左右,将螺蛳捞出沥干水分待用。

2.锅中放入油,烧热后加入姜蒜块煸炒,炒出香味后加入红油酱,老抽和生抽,一同翻炒。

3.将煮熟的螺蛳加入锅中,加入适量水,加盐,糖,白胡椒粉调味,再翻炒几分钟。

4.最后加入青蒜炒匀,出锅即可。

1.螺蛳之前要泡水,用中筋面粉、盐、醋混合泡1个小时。

2.红油酱可以购买现成的,也可以自己调制,将辣椒面、生抽、醋、盐、糖、花椒粉、葱花、姜末混合制成酱汁。

螺蛳适量,干红辣椒5个,姜1块,蒜2片,杭椒2瓣;

1.将螺蛳清洗干净,剪去尾部,放入锅中煮10分钟,捞出;

2.姜切姜末,蒜切蒜末,干红辣椒切段;

3.锅里加入适量油,大火烧热,将切好的干辣椒、姜末、蒜末倒入锅中爆香;

4.将洗净的螺蛳倒入锅中,快速翻炒均匀,再倒入适量白酒,翻炒均匀;

5.加入适量老抽和适量的水,再加盐和糖搅匀均匀;

6.盖上锅盖,焖5分钟左右,开盖;

盐一勺油一勺香料一大勺辣椒粉两勺

小田螺放在干净的水里养2、3天,每天都要换水,吐净泥沙的小田螺,用刷子把表面的泥巴刷干净,油锅烧热

把洗干净的田螺倒进去翻炒,放适量盐,放入香料

放入辣椒粉,倒入没过田螺的水,盖上锅盖煮,见微微收汁即可出锅

1、田螺养几天,吐净里面的泥沙。

1、1田螺洗净后切片,干辣椒切段,芹菜切粒,泡辣椒、泡生姜均切末,老姜、蒜均切片。

2、2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味;将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用

3、3锅中放油烧至五成热,下干辣、花椒稍炸。

4、4下姜、蒜片后改用大火爆香,再下豆瓣酱碗里的所有调料,炒约半分钟。

5、5下田螺肉,改旺火爆炒约一分半钟后,再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。

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