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爆炒海虾才好吃 爆炒大虾的正确方法

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大家好,本文将围绕一个有趣的事情展开说明,一个有趣的事情是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚一个有趣的事情需要先了解以下几个事情。

爆炒海虾才好吃 爆炒大虾的正确方法

2、取锅倒入海虾,盖上锅盖,防止虾跳出;

3、加热,等虾不动后开盖翻动一下,继续盖锅加热;

5、白灼的蘸汁按个人口味调配即可。

1、若是冰冻海虾,先解冻,洗净吸干多余水分待用;

2、取锅放适量海盐,略微加热,炒去水分;

3、将海虾放入锅中,用海盐略覆盖,加热海盐;

4、加热几分钟后,关火等海虾利用盐的温度焗熟即可。

食材主料:大虾20只;辅料:油、盐适量、葱1根、姜1块、生抽、蚝油、料酒适量。

1.大虾冷洗净,在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线,然后清洗干净,控净水分。

2.炒锅加入适量的油,下入大虾大火爆炒至虾变色。

3.加入葱、姜丝爆炒,加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味,迅速关火,出锅装盘,后放葱姜辣椒爆炒,这样不仅有虾自身的鲜香,还有葱姜辣椒的余味,鲜美至极,好吃到停不下来。

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油,加少许花椒粒,姜丝。

3、油热后,小火,下大虾炒,加少许盐。虾身前后各翻几次,直至颜色变红。

4、虾油渗出后,倒入切好的葱段翻炒,使葱充分吸收已经炒成红色的虾油,待葱已经完全炒软,即可装盘。

对虾500克,大葱10克,生姜5克,花椒粒3克,花生油40毫升,盐5克,花椒粉2克,干辣椒3克

1,虾洗净抽掉虾线、剪虾枪、剪虾脚。(这一步可以省略,但是会影响口感,虾枪如果一起炒熟后不小心被虾枪扎到会痛,如果家里有老人小孩建议剪去)

2,清理好的虾要沥干水份,最好摆在厨房纸巾上吸干水份

3,沥干后的虾平放用刀切开虾背,大约下刀5、6毫米就可以

4,大葱选葱白和葱叶相接的那段青色的,切末,生姜切末,葱姜末和虾腌渍40分钟(盖好盖放冰箱冷藏)

5,热锅凉油下花椒粒和干辣椒段爆香后放入腌好的虾大火爆炒(虾和葱姜末一起下锅)

6,大火煸炒(炒的时候不时压一压虾头),放盐、花椒粉炒熟

1.切好姜、大葱和蒜,将干辣椒剪成小段备用。

2.将小海虾洗净,去掉头和腮,沥干水分备用。

3.在锅中倒入炒菜油,加热至六成热,放入姜、葱、蒜和干辣椒煸炒。

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